تلعب نوعية الطعام دوراً هاماً في تعزيز الشعور بالشبع، وتأخير الإحساس بالجوع، عندما تمزج أنواعاً معينة من الأطعمة يمكنك زيادة الإحساس بالامتلاء، وإطالة وقت الهضم؛ ما يساعد على ضبط الشهية وتقليل الوزن.
ووجد الباحثون أنه عند الجمع بين البروتين ونشويات الحبوب الكاملة يقل ارتفاع نسبة السكر بالدم، مقارنة بأكل الكربوهيدرات وحدها مع الحبوب الكاملة والبروتين، ومن المصادر الجيدة للبروتين الدجاج، والسمك، وزبدة الفول السوداني، والجبن، والزبادي “اللبن” قليل الدسم.
ويساعد تناول هذين النوعين على تعزيز الإحساس بالرضا والشبع حتى موعد الوجبة التالية؛ حيث تمنح الألياف التي تحتوي عليها الحبوب الكاملة شعوراً قوياً بامتلاء المعدة.
الفاكهة والبروتين
الفواكه غنية بالألياف والماء، وعندما تجمع بينها وبين البروتين تشعر بامتلاء المعدة. تناول الجبن أو الزبادي قليل الدسم مع الفواكه، أو البيض والمكسرات مع الفاكهة.
الخضروات والبروتين
وتحتوي الخضروات على كثير من الألياف والماء، فتمنح شعوراً بالامتلاء والشبع، مع تناول الخضروات مع الحمص، أو المكسرات، أو البيض، أو الدجاج مع السلطة.
ثلاث مجموعات غذائية
تناول الحبوب الكاملة والخضروات والبروتين يمنح إحساساً بالشبع يستمر حتى الوجبة التالية دون التفكير في وجبات خفيفة.